2003年，何伯權回國，壹家名為今日天使投資的公司在廣州大都會廣場32樓悄然成立，何伯權是幕後老板。43歲的何伯權正式開始了向投資人轉型的征程。
今日天使投資董事總經理史敏建透露，起初，何伯權只是用自己行業積累的資本進行投資。後來珠三角甚至長三角的壹些商界朋友也拿著自己的閑散資金參與了何伯權投資的壹些項目。何伯權的天使投資到目前為止，還沒有募集到任何正式的資金，只是在有合適的項目後自己投資，或者找壹些在商界關系不錯的朋友壹起投資。
所以有些項目，何伯權會以今日投資的名義投資，有些項目，他就幹脆以自己的名義投資。在外界看來，何伯權的這種投資是隨意的，帶有明顯的個人色彩，甚至缺乏規範性和計劃性。
史敏建認為這可能是何伯權刻意追求的投資模式。如今，投資機制更好了。每個人都有壹個平靜的心態，不給自己定太多的目標。如果他們過於急躁，就容易影響自己的判斷，導致偏差。而這種帶有明顯個人色彩的投資，更適合中國的天使投資。
事實上，這種私人合夥投資某些項目的做法，在珠三角的民營企業家中早已存在。但之前大多屬於傳統的產業投資，大家不僅投入資本，還親自參與項目的運營。顯然，這與何伯權此時所做的股權投資有著顯著的不同。
何伯權沒有想到，自己的這個無心之舉，後來可能成為中國民營企業家規避政策風險、突破國資缺口的標桿。
從2003年到2004年，國有資本在許多領域占據了絕對優勢，如煤炭、電力、通信、金融等。要投資這些利潤高、見效快的領域，作為弱勢群體的民間資本，投資機會不多，政策風險大。
如何突圍，成為擺在何伯權面前的第壹道難題。
當鄭南雁通過朋友找到何伯權時，他向何伯權描述了他的商業模式——創建經濟型連鎖酒店。
何伯權之前在加拿大和美國考察過當地的經濟型連鎖酒店，深知經濟型連鎖酒店的優勢和發展前景。2004年，中國幾乎沒有經濟型連鎖酒店。現有的經濟型連鎖酒店規模都不大，20家以上的分店很少，100以上的更少，因為規模擴大後管理難度呈幾何級數上升。雖然鄭南雁沒有經濟型連鎖酒店的經驗，但何伯權很快就批準了這個項目，雙方共同建立了7天連鎖酒店。不出所料，7天連鎖酒店迅速崛起，並於2009年在美國上市。
7天連鎖酒店應該是何伯權投資的第壹個項目。隨後，何伯權先後投資了線上鉆石賣家九鉆九九Y、第三方理財公司諾亞財富、體檢健康管理機構愛康。後來，今日投資把目光轉向了金融服務項目——諾亞財富管理和萬城金融服務集團。
何伯權把自己定位為天使投資人。即使只有壹個想法，他也會在項目的早期階段介入，與創始人壹起創建並幫助管理企業。
從樂百氏成立至今，何伯權已經在服務行業浸淫了20年。“他對消費者的消費心理和產品有著非常準確的把握，這對項目的評判起到了至關重要的作用。出國旅遊的經歷使他能夠從戰略的角度把握這些商業模式在中國的利弊。".跟隨何伯權多年的史敏建說。同時，上述服務業，尤其是壹些高端金融服務業，國有資本並沒有滲透，甚至沒有介入，這恰恰給民間資本留下了很大的發展空間。所以史敏建認為這讓這種在何伯權身上的民間資本更舒服，不受影響。
到目前為止，何伯權已經投資了10多個項目，至少有7個項目沒有退出。