她家的2800優質大米系列,采用拉林河谷綠色食品生產基地生產的優質大米,經過科學加工而成。不僅晶瑩剔透,而且營養豐富,含有多種對人體健康有益的礦物質、微量元素和維生素,支鏈澱粉含量高。煮出來後油光水潤,香甜軟糯,口感很好,剩菜不會起死回生。這是壹個很好的食物禮物。
五常佘氏2800大米是五常市中之道生產的壹種大米。是農科院研發的新品種,非轉基因大米,國家專利的美味大米。
五常奢食2800水稻是黑龍江省的壹種粳稻。香米和稻秧散發出壹種香味,米也很香。煮飯會散發出與眾不同的香味,所以這種米在全國都很有名,是目前的上品大米之壹。
種植區域:五常市民樂鄉、營城子鄉龍鳳山五常佘氏2800水稻。
普通大米的價格是16倍
有機大米的價格有多高?在各大市場和超市,可以看到壹些有機蔬菜,但根本看不到有機大米。記者在綠色有機超市看到,有機大米最便宜的壹斤17元,最貴的壹斤56元,而且都是東北或其他省市的。如果不了解有機大米背後的故事,消費者顯然無法接受這樣的價格。
據了解,有機產品價格高主要在於其生產成本貴,產量低。由於有機產品強調“天然”,在生產過程中盡可能減少機械的使用,所需的人工成本自然大大增加。此外,由於整個生產過程中不能使用任何人工化肥和農藥,其產量也相對較低。不僅如此,在加工的過程中,花費也很大。正是因為低產量和高成本的限制,有機產品在整個食品行業的市場份額非常小。
濟南市農業技術推廣站站長、首席水稻專家孫說,普通水稻從播種到收獲,至少要施肥三次。移栽前每畝施大量混合肥料,移栽後10 ~ 15天施尿素,移栽後35 ~ 40天施孕穗期肥。此外,還需要除草劑、殺蟲劑甚至生長激素來保證普通水稻的生長。這樣才能年年增產,滿足農民的心理要求。
如果大米是有機種植的,沒有合成肥料,殺蟲劑,生長激素等。完全可以用,而且連拔草都只能靠人力,不能用化學除草劑。顯然,有機蔬菜在成本和規模上與常規農業相差甚遠,其價格自然無法與普通食品保持壹致。
敢賣這樣的價格,“純天然無汙染”無疑是有機食品的最大賣點。其實在中國,有機食品和普通食品之間有兩步——綠色食品和無公害食品。最大的區別是,綠色食品和無公害食品都允許限量使用農藥、化肥、激素等合成物質,不禁止基因工程技術,這在有機食品領域是完全禁止的。這就構成了壹個金字塔,最上面是有機食品,中間壹層的綠色食品算是從無公害食品到有機食品的過渡,價格也在降低。
罕見的有機稻田
其實有機食品並不是什麽新鮮事,國內的有機食品市場早已啟動。截至2007年,中國24%的可耕地用於種植被認證為無公害的農產品。相比之下,有機農田的面積很小,不超過230萬公頃,這個數據還包括了轉化和野生采集後的面積。
如果打算進入有機食品行業,首先要做的就是“通關”。中國幾乎沒有現成的土地可以種植有機食品。根據相關要求,種植有機食品的土地,農藥和重金屬殘留必須達標。孫站長告訴記者,中國大部分開墾的土地已經被化肥農藥汙染,完全降解需要三年時間,所以有機蔬菜只要願意隨時可以種。綠風有機農場在2008年每年都通過檢測,目前仍處於三年有機轉換期的最後壹年。嚴格來說,2011生產的大米才是真正拿到有機認證的有機大米。
有機大米不僅土地稀缺,產量也很少。總經理劉顯政告訴記者,普通水稻畝產可達500-600斤,而有機水稻怕蟲害,長勢慢,畝產200-300斤。也就是說,這100多畝有機農田可以生產2萬多斤有機大米。“就這點飯,真的進不了超市。進了超市,幾天就沒有了。”
昆蟲防治的“有機模式”
“壹株繁花似錦,壹家炊香”,曾被人們譽為黃河岸邊晉安的吳家寶大米。隨著化肥的使用和對產量的過度追求,吳家寶大米不如以前了。據說自從有機水稻基地建立後,化肥農藥都不適用,大量的水鳥也飛到了這裏。在這裏,鴨子有很大用處。吳家寶有機水稻生態種植的重要環節--稻鴨共育。“這些鴨子不吃地裏的秧苗,只吃蟲子和浮萍。我們的‘鴨稻共育’主要是消滅害蟲。它們在田間來回走動,也起到松土的作用。鴨糞也是壹種有機肥。”基地負責人劉立憲說,“因為我們是有機水稻,所以壹定不能用化肥農藥,所以用‘鴨稻共養’的生態方式,太陽能陷阱,粘蟲板,有時候還用人力。用捕蟲器誘出的昆蟲還可以餵雞鵝,也是壹種生態循環養殖方式。”
劉立憲雖然說得輕松,但其實種植過程中的艱辛是很難提前預料的,用“摸著石頭過河”來形容也不為過。58歲的吳家寶農民潘景芝告訴記者,壹旦有害蟲,有機基地是重災區。化學農藥不能用,有機農場的損失比較大。如果沒辦法,就用殺蟲燈,裝綠板黃板。殺蟲的方式類似於“飛蛾撲火”的原理。"妳必須用鏟子來殺死更多的蟲子."如果還是不行,人工捕蟲對普通地塊來說不是問題,但對“有機模式”來說就是大問題,人工方法的成本要高出幾十倍。
有機大米用標誌來標識。
消費水平制約了有機大米被擺上餐桌,觀念上的陌生也是有機食品不受歡迎的另壹個因素。記者發現,幾乎所有的消費者對有機食品都沒有明確的概念,壹些業內人士也是如此。有機食品標簽由認證機構統壹發放給生產企業,有直徑10 mm、直徑20 mm、直徑30 mm、直徑60 mm四種規格。根據企業實際需要,每年向認證機構申請,認證機構驗證,發放,審核。據了解,“中國有機產品標誌”的主體圖案由外圍圓圈、中間的種子圖案和周圍的圓形線條三部分組成,人們在購買時可以通過標誌進行區分,以防誤購。
編後為了追求糧食產量,盲目添加化肥、農藥甚至生長激素;產量提高了,但人們的健康受到了損害。結果,有限的有機作物被高成本生產出來,這是壹個耐人尋味的過程,值得我們反思!
有機產品完全不含合成肥料、農藥、激素、添加劑和轉基因技術,被相關認證機構確認為純天然、無汙染、安全、營養的食品。國內市場銷售的有機產品主要有蔬菜、糧食、肉禽、水產品、水果、茶葉、蜂蜜等。
中國的綠色食品是安全、優質、營養、無汙染的食品的總稱。指按照特定的生產方式,經國家有關專門機構批準生產的無汙染、無公害、安全、優質、營養的食品。
無公害農產品要求產品的產地、生產加工工藝、產品質量、包裝符合無公害、安全要求,化學成分含量符合國家標準。無公害農產品是保障人民群眾食品質量安全的最基本需要,是最基本的市場準入條件。普通食物應該符合這個要求。