浙江古越龍山紹興酒有限公司是中國最大的黃酒生產、經營和出口企業，擁有國內壹流的黃酒生產技術和設備，全國唯壹的省級黃酒技術中心，多位國家級酒評人。黃酒年生產能力654.38+0.3萬噸。
主要產品“古龍躍山”、“申永和”、“狀元紅”、“鑒湖”、“纖夫之路”牌紹興酒為國家優質產品，多次獲得國際、國內金獎，是中國首批區域保護產品。“古龍躍山”是黃酒行業唯壹的中國馳名商標和中國著名商標相結合的品牌。擁有300多年歷史的老字號“申永和”、“鑒湖”是浙江省著名商標。公司產品暢銷全國各大城市，遠銷日本、東南亞、歐美等30多個國家和地區，享有“東方名酒之冠”的美譽。
經過十多年的努力，公司已建立起國內最大的黃酒銷售網絡，遍布全國各省會城市和直轄市。2005年，法國幹邑世家CA-MUS攜手古越龍山、古越龍山紹興酒，作為三大頂級葡萄酒之壹，在全球免稅店開設的“酒中之王，王者之酒”中國國酒區銷售。
自2004年起，公司與中央電視臺簽訂戰略合作夥伴協議，聘請著名影星陳先生擔任公司產品形象代言人。浙江古越龍山紹興酒有限公司壹直致力於弘揚紹興酒文化，公司將通過不斷的管理和技術創新，為消費者研發生產健康時尚的紹興酒系列飲品。
黃酒是我國的民族特產，又稱米酒，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。古越龍山是黃酒中的“國酒”。黃酒市場沒有古越龍山，就像白酒市場沒有茅臺。釀造技術獨樹壹幟，成為東方釀酒業的典型代表和典範。
產品沒有下架。
香港消委會這次發布的產品是古越龍山三年陳釀紹興黃酒、古越龍山五年陳釀紹興黃酒和塔牌八年陳釀紹興黃酒。氨基甲酸乙酯(以下簡稱EC)含量在每公斤0.2毫克-0.26毫克之間，其中“古越龍山五年陳釀紹興黃酒”含量最高。根據世界衛生組織在2005年進行的評估，通過食物攝入氨基甲酸乙酯對健康影響不大，但通過食物加酒精飲料可能會造成風險。香港消費者委員會的工作人員建議消費者不要食用含有氨基甲酸乙酯的食物。